Mandagstema: Leg/Legesyg

Ugens tema er Leg/legesyg. Det var som ofte helt klart for mig, hvad jeg ville vise på mit Mandagstema. Heste kan skam også være legesyge og her er det min yndling Finish First, der går helt i selvsving over en omgang vand og mudder. Og hvad bedre end at sparke og grave i vandet så mudder og vand står en om ørerne? Han hyggede sig gevaldigt, og jeg kunne så selv døje med at få gjort ham ren bagefter. Det gjorde jeg nu hellere end gerne!

Søndagschampagne

For lidt siden havde jeg en veninde på besøg. Hun kom efter en rimelig spontan aftale til middag og det var bare superhyggeligt.

Hun var også sød at have milde gaver med til mig. En superlækker eksklusiv dressing (fik jeg på min salat til middag), en Aloe Vera drik og ikke mindst en Henkel Trocken Champagne i mini format. Som hun sage “til en regnvejrsdag”, men det blev så idag, jeg havde brug for det lille glas, der lige løftede min dag op over det normale med liflige sprudlende bobler. Det er en luksus, man skulle unde sig selv indimellem. Jeg elsker bobler

Fra den eller bare udenfor nummer?

Ifølge denne artikel, skulle jeg godt nok være det mest depressive menneske, på Guds grønne jord. Nu sidder jeg så og spekulerer lidt over, om jeg er fuldstændig “fra den” eller bare udenfor nummer?

Faktum er, at jeg aldrig har haft det så godt som, jeg har nu på trods af, at jeg kan sætte hak i samtlige af deres risikofaktorer for at være “i kulkælderen”. Hvordan hænger det så lige iøvrigt sammen med, at vi er verdens lykkeligste folk? Har de andre bare flere i kulkælderen? Det må vel være sådan noget.

Godt….

at der er kloge kvinder ude i blogland, der kan minde mig om ting, når min dårlige hukommelse svigter mig. Jeg vidste jo godt, hvad “Preicous (2009)” er, for jeg har jo set Oprah, som netop handlede om filmen! Oprah og Tyler Perry har produceret den og Mariah Carry spiller socialrådgiver i den. Det sagde mig intet, da jeg læste om den ovre hos Mette, før jeg slog den op, og så “nåh den”! Tak til Mette – nu skal jeg bare lige finde en, der vil med mig ind og se den, men ses skal den og ja, jeg tror også, den vækker til eftertanke. Her er traileren:

Improvisationer – kyllingebryst med tilbehør

Jeg havde fra morgenen af besluttet at min middagsmad skulle være kylling. Hvad jeg som sådan skulle have til kyllingen havde jeg ikke helt besluttet. Først var tanken noget salat, men så kom jeg til at kigge i køleskabet. Jeg havde faktisk noget kogt ris ståeende, der skulle bruges. Jeg havde også noget karrysovs, men det var i en version (p.g.a. æblet), der ikke blev god, så den røg ud. Det efterlod så risen. Hm…. Jeg havde lige købt avokado kom jeg i tanke om og tomater og løg havde jeg også. Det formeligt “skreg” guacemole, som jeg elsker og ikke har fået længe. Avokadoen smager også himmelsk på en ostemad, har du ikke prøvet det, så gør det endelig.

Avokadoen moses med en gaffel – her var det 2 stk’s
Tomat i små stykker uden kød efter lyst – her 2 stk’s cherrytomater
½ lille løg skåret i meget små stykker
Hvidløg efter smag (idag kom jeg ingen i min og det smagte fint alligevel)
En sjat limesaft
Smages til med salt og peber

Så var der risen, hvad med dem….Tjah alle der læser med her, kender jo min svaghed for karry, så det lå lige for at varme dem i lidt fedtstof (1 tsk.) og karry. Før risen kom på kom et halvt løg og et fed hvidløg på, og da de var næsten klare, så risen. Pas på, de brænder let på, så ikke særlig høj varme. Optøet kyllingebryst blev stegt på panden 4-5 minutter på hver side afhængig af størrelsen og så var der serveret.

Det lyder meget enkelt og det er det også, men hold op, det smagte godt. Tilbehøret bestod også af en købt mangosalsa, som skal spises, og den smagte faktisk også godt til synes jeg. Lidt sødme til alt det andet. Det er ikke en variant, der fås mere, hvorfor den nok også var på bud, da jeg købte, men de har en Ananas variant, der formentlig også er god.

Risen kunne man sådan set godt have puttet mere i, hvis man ønskede, måske noget peberfrugt og/eller frisk chili. Der er muligheder nok sådan set. Man kan jo selv finde sin favoritversion.

Mangler du inspiration til eksotiske retter, er der masser af inspiration at hente her:

Opskrifter og inspiration på Santa Maria’s hjemmeside

Ved kig rundt nu her, opdagede jeg at Santa Maria også har en ny økologisk produktserie.

Den bedste tid….

Det er ikke meget dansk musik, der falder i nåde her i huset. Men en gruppe, jeg rigtig godt kunne lide, da de var til, var OneTwo. De var dælme dygtige de tøser. Det er de stadig, men konstallationen af musikken og deres stemmer var helt genial. Det må være 80′er nostalgi, når det er bedst eller noget af det. Jeg kom til at tænke på dem, fordi jeg hørte en sang med dem i radioen i stalden forleden, og tænkte, jeg lige skulle se om jeg kunne finde noget med dem. Jeg havde to album med dem, OneTwo og Hvide Løgne, som jeg vandt i en konkurrence i radioen og af en eller anden grund, troede jeg ikke, der var flere, men der er rent faktisk et engelsksproget album også, og så to forskellige Greatest Hits. Jeg er ikke i tvivl om at de to damer skal på reolen igen, men hvorvidt det skal være Greatest Hits, eller deres første album og det andet også, som jeg havde kan jeg ikke helt beslutte – hvad synes? De er på bud nu til en 50′er nu, så hvis du også har hang til de damer, så….. udover en masse andre gode tilbud. Jeg skal vist passe på, hvor jeg kigger

Weekendfjernsyn

Eventyreren (1956) – hedder The King and Four Queens på originalsproget, og handler om den ensomme rytter Dan Kehoe (spillet af Clark Gable), der ankommer til en lille by, for at finde en begravet skat.

Skatten består af 100.000 $ i guld, begravet på en farm med 4 smukke enker, men også deres meget hidsige og fjendtlige svigermor! Ingen ved tilsyneladende, hvor skatten er og heller ikke de forfløjne og krimnelle sønner, men alt det afskrækker ikke Dan Kehoe. Jeg er midt i det, og det er ren nostalgi at se sådan en film.

Nogen mennesker kan ikke lide gamle film, men jeg elsker at se film med “rigtige” filmstjerner, fra før verden gik helt af lave. Og ingen større stjerne end Glark Gable. Som en skriver et sted i forbindelse med denne film:

Ingen kvinde, er imun overfor en mand, og slet ikke, når manden er Clark Gable

Gable er på dette tidspunkt 55 år gammel og bare mand med stort M. Desværre dør han få år senere i 1960 af et hjerteanfald. Heldigvis er der masser af film at nyde med ham, bl.a. en af favoritterne “Borte med blæsten (1939)“. Et sted jeg altid kan gå hen og nyde en gammel eller ældre film er TCM, og det er en dejlig kanal, der også sender nyere klassikere.

Nu da filmen er slut, ser jeg Project Runway. Ikke fordi jeg er modefreak som sådan, men jeg synes det er helt fabelagtigt, hvad de her mennesker kan præstere med helt umulige og mulige materialer. Lige p.t. er vi ved kreationer lavet af papir – helt vildt flotte. Iøvrigt var vores mentor for deltagerne og tidligere dommer Tim Gunn også i Oprah her forleden og klædte håbløst klædte mænd på. Det var også værd at se. Her får du lidt inspiration hvis du er mand, og lidt at give videre, hvis du synes, kæresten/manden trænger til en update:

Video: Tim Gunn on how to make over your man

Video:Tim Gunn on how to make it work

Så kan man undre sig, om jeg ikke laver andet end at ligge her. Næh lige idag gør jeg ikke, for jeg er hundesvimmel, uden jeg skal kunne sige hvorfor. Det var ikke lige planen, også fordi jeg bilen, men da svimmelheden sætter sine begræsninger lige nu, så bliver det sådan. Udenfor er det mørkt og trist alligevel. Og jeg kan altid hygge mig lidt her, og med noget på TV. Senere er det Mad Men (2007) og Forensic Factor (2003).

En lækker luksus

Engang imellem tillader jeg mig det – og det er ikke engang fordi, “omkostningen” er voldsom. En af de gode boller med bacon. Bollen er lun, og med Lätta og bacon på, en himmerigesmundfuld – synes jeg ihvertfald. Her er 2 stk. sprødstegt bacon, men to kunne såmænd have gjort det. Prøv selv!

Jeg kan godt lide bacon og æg, og det kan jeg såmænd også godt få, men så koster det stort set hele dagens “ration”. Jeg kan godt “nøjes” med en ting ad gangen, en af dem er sådan her. Uhm! Faktisk har jeg nu vænnet maven til meget mindre mad og kan faktisk ikke spise så meget, som før. Men det jeg spiser, sørger jeg i den grad for at nyde og tillader mig nogen af de gode ting engang imellem. Og det er slet ikke så ringe endda!

Suppeupdate – og endelig opskrift

Forleden fortalte jeg, at jeg prøvede at lave broccolisuppe. Jeg glemte iøvrigt at skrive, at den er blendet til sidst, det har jeg så gjort nu.

Her til aften skulle jeg så have resterne, og spekulerede lidt over, hvad der egentlig var galt. Som sagt følte jeg egentlig at smagen var okay, men man kunne bare ikke rigtig fornemme den for struktur Med andre ord, broccoli egner sig ikke vildt godt til at blive blendet. Altså fik jeg den idë at køre den igennem en si. Og dét virker! Smagen kom frem i al sin fylde og blødhed og den smagte endnu bedre. Således kommer den sidste tilretning til at lyde således:

2 bdt. broccoli
2 store løg
1 stor kartoffel
1½ liter grønsagsbouillon
½ liter mælk
1 spsk karry
2 tsk. flydende margarine

Løgene skæres i tern og svites klare i fedtstoffet og karry tilsættes og svites med. Kartoflen skæres i tern og tilsættes. Når løgene er bløde og klare tilsættes bouillon og broccoli og suppen koges under låg i 20 minutter. Lad suppen køle lidt af og blend den så meget som overhovedet muligt. Pas igennem en si og lun suppen forsigtigt og tilsæt mælken og varm igennem (ikke koge). Mosen kan fryses og gemmes til en ekstra sund kartoffelmos. Uhm!

Forholdet og Facebook et problem?

Jeg skal love for, at folk kan give sig selv problemer. Nu får Facebook såmænd skylden for, at forhold knager og at folk går helt i selvsving af jalousi ifølge en artikel i B.T. idag. Og jeg er egentlig ikke overrasket. Det virker på mig som om (uden jeg jo ved det) som om, folk meget ofte er meget dårlige til at få talt sammen om helt essentielle ting, og er der det mindste, så hellere droppe det hele og gå fra hinanden – det ses jo også tydeligt i statestikkerne. Det er ikke en hemmelighed, at jeg synes folk kæmper alt for lidt for deres forhold.

Men nok om det. Det handler om, hvorvidt du kunne forestille dig, at Facebook blev et problem i dit parforhold eller om det måske endda har været det? For mig og se, må det vel som så meget handle om at tale sammen om det, og hvordan ens grænser er – giv mig gerne dit indput på det.